Habart karalábéleves

Sokszor csináltam már, mindig keresem előtte a receptet, aztán saját kútfőből csinálom. Most leírom végre. Édeskés, kellemes ízű, könnyed leves.

Hozzávalók:
- 2 karalábé
- 3 sárgarépa
- 1-2 ek. tejföl
- 1-2 ek. finomliszt
- 3-4 ek. rétesliszt
- 1 tojás
- kevés olaj
- 1 zöldségleves kocka
- fűszerek: só, bors, paprika, vega ételízesítő (szárított zöldségek, vegeta helyett), friss petrezselyemzöld

Elkészítés:
1. Megpucolom és feldarabolom a karalábét és a sárgarépát. Olajon megfuttatom őket, ráteszem a sót, borsot, paprikát, majd felengedem vízzel. Beleteszem a leveskockát.

2. Előkészítem a galuskát: egy tojást egy kevés sóval felverek és beleteszek annyi réteslisztet, hogy megfelelően sűrű masszát kapjak.

3. Amikor a zöldségek már nagyrészt megfőttek, behabarom a levest, és teszek hozzá ételízesítőt, illetve petrezselyemzöldet.

4. Beleszaggatom és kifőzöm benne a galuskát.