Görög lencseleves

Egy ingyenes kiadványban találtam ezt a receptet, kíváncsivá tett, kipróbáltam, finom lett!

Hozzávalók:

- 25 dkg lencse-

- 2 nagy répa

- 1 fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- balzsamecet

- fűszerek: só, bors, 2 babérlevél, 1 csipet oregánó

Elkészítés:

1. A lencsét főzés előtt pár órával beáztatom.

2. A hagymákat és a répákat megpucolom, egy kevés olajon megpirítom.

3. Hozzáadom a lecsepegtetett lencsét és a fűszereket, majd felengedem vízzel.

4. Amikor minden megpuhult, egy kevés balzsamecettel ízesítem. 

Más recept ír hozzá egy kevés sűrített paradicsomot a végén, és van, aki görög joghurttal tálalja - talán egyszer így is kipróbálom.

Megúszós brokkolis curry

Nem terveztem meg előre, hogy mit főzök a hét második felére, így szerda délben, amíg a lányok aludtak, a következő ételt dobtam össze az otthon talált hozzávalókból. Meglepően finom lett és kiadós, ezért lejegyzem. Őszi-téli napokra ideális, amikor nincs otthon friss zöldség, mégis kell valamit főzni gyorsan. Kb. 15 perc alatt elkészül. Barna rizst főztem ki mellé, de bashmati rizzsel is finom lehet.

Hozzávalók:

- 2 csomag (2x450 gramm) fagyasztott brokkoli

- 1 nagy doboz (520 gramm) csicseriborsó konzerv

- 1 kis doboz (285 gramm) csemegekukorica konzerv

- 1 tejszín

- fűszerek: só, színesbors, curry, gyömbér, garam masala

Elkészítés:

1. Egy mélyebb serpenyőben felteszem főni a brokkolit fagyott állapotban, egy kis vizet teszek alá.

2. Amikor a brokkoli már félig megpuhult, hozzáadom a lecsepegtetett csicseriborsót, kukoricát. Megfűszerezem.

3. Hozzáadom a tejszínt is. Egy evőkanál liszttel sűrítem a szószt.

4. Összefőzöm, beállítom a végső ízt.