Vöröslencsés lasagne

Még bőven mindennapos húsevő voltam, amikor rákattantam a vöröslencsés-sütőtökös lasagnére. Most sütőtök nem volt itthon, bébirépa viszont igen, ezért az eredeti recept variálásával elkészült ez a finom tésztaétel.

Hozzávalók (4-5 adag): 
- 150 gr vöröslencse
- 450 gr fagyasztott bébirépa
- 700 ml (házi) paradicsomlé
- 350 ml tej
- 200 gr csuszatészta
- 100 gr trappista sajt
- fűszerek: só, színesbors, babérlevél, dalmát fűszerkeverék, szerecsendió

Elkészítés:

1. Egy magas falú serpenyőbe felrakom főni egyben a bébirépát, a vöröslencsét és a paradicsomlét. Belerakom a babérlevelet, a zöldfűszereket, sót, borsot. Kb. 15 perc alatt megpuhul és összefő.

2. Egy kisebb edényben elkeverek 1 ek. lisztet egy kevés tejjel, majd felengedem a többi tejjel. Hozzáadok 1 ek. olívaolajat, sót, szerecsendiót, és felteszem főni. Amikor elkezd besűrűsödni a besamel mártás, beleteszem a reszelt sajt felét is.

3. Amikor mindkét szósz elkészül, elkezdem rétegezni őket a tésztalapokkal egy kisebb tepsibe. Alulra egy kevés szósz, majd tészta, mindkét szósz, tészta. A besamel nagy része és a maradék reszelt sajt a tetejére kerül.

4. 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsül.

Joghurtos cékla répás bulgurral

Valami céklás ételt akartam főzni, ezt a receptet találtam: https://szatmariferi.blog.hu/2013/10/21/joghurtos-tormas_ceklafozelek_sult_sargarepaval 
Bulgurt gondoltam hozzá köretnek, végül ebbe reszeltem a répát.

Hozzávalók (4 adag):
- 1 kg cékla
- 30 dkg görög joghurt
- 1 tk. reszelt torma
- 1 ek. méz
- 1 fej vöröshagyma
- 1 zöldségleves kocka
- 2 ek. keményítő
- 30 dkg bulgur (vagy tönkölybúza töret)
- 1 nagy répa
- 1 nagy alma
- fűszerek: só, színes bors, szerecsendió, gyömbér

Elkészítés:

1. A céklákat alufóliába csomagolom, és 200 fokon bő egy óra alatt puhára sütöm.

2. A felkockázott vöröshagymát olajon megpárolom, majd hozzáadom a mézet.

3. Felöntöm 4 dl forró vízzel, hozzáadom a leveskockát. Belerakom a reszelt tormát, valamint a hideg vízben előzetesen elkevert keményítőt.

4. A céklákat meghámozom, kockára vágom, az alaplébe belerakom. Összerottyantom, és a végén belekeverem a joghurtot is. Sóval és borssal ízesítem.

5. A bulgurhoz vizet adok, belereszelem a répát és az almát. Szerecsendióval és gyömbérrel ízesítem. Ha szükséges, menet közben pótolom az elpárolgott vizet.