Krumplis rudacska

Húsmentes főzelék feltétet kerestem, ezt a receptet a Bátor Táboros szakácskönyvben találtam. Egyszerű, de nagyszerű. Mi most vöröslencse főzelékhez ettük, de bármilyen hüvelyes zöldségből készített főzeléken el tudom képzelni.

Hozzávalók (25 db):
- 60 dkg krumpli (hámozva mért mennyiség)
- 20 dkg finomliszt
- 1 tojás
- étolaj
- fűszerek: só, őrölt kömény, szerecsendió

Elkészítés:

1. A krumplikat meghámozom, felkockázom, enyhén sós vízben megfőzöm.

2. Ha kicsit meghűlt, megtöröm, majd hozzáadom a lisztet, a tojást és a fűszereket.

3. A masszából kis hengereket formázok, majd sütőpapírral leterített tepsire helyezem őket. Egy ecset segítségével megkenem a tetejüket étolajjal.

4. 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütöm, az utolsó 5 percben lehet légkeverésesre kapcsolni, hogy kicsit megpiruljon.